{"product_id":"vino-autor-premium-ojo-tinto-2021-cabernet-sauvignon","title":"Vino AUTOR Premium Ojo Tinto 2021 Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOJO EN TINTO \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2021 \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon (VINO DE AUTOR)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eTEMP GUARDA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cstrong\u003e16 - 20° C 5-10 AÑOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cstrong\u003eFAMILIA ETIENNE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p7\"\u003e\u003cstrong\u003eENÓLOGO ASESOR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p8\"\u003e\u003cstrong\u003eMARCO PUYO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p7\"\u003e\u003cstrong\u003eENÓLOGO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p8\"\u003e\u003cstrong\u003eALEX VERA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p9\"\u003e\u003cstrong\u003eD.O. Valle de Colchagua\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVARIEDAD\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p10\"\u003e\u003cstrong\u003eCABERNET SAUVIGNON 82% \/ CARMENERE 18%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p11\"\u003e\u003cstrong\u003e14,5 5,2 gr\/l 3,56 2,5 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eALCOHOL ACIDEZ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eTOTAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003ePH AZUCAR\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eRESIDUAL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTA DE CATA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eColor rojo rubí intenso. Nariz compleja, con frutos rojos, grafito y\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003enotas de especias. En boca es elegante, de buena estructura, con\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eenergía, persistencia y una acidez que aporta frescura, vibrancia y\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003ejugosidad, además de buen potencial de guarda en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eVIÑEDO, SUELO y CLIMA\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eEl Viñedo de Santa Ana está ubicado a 40 km en línea recta al\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eOcéano Pacífico. Está plantado con 3.300 plantas\/hectárea, tiene\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003euna edad de 15 años, está conducido en espalderas verticales y\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003epodado en cargadores. El suelo está constituido por arcilla, arena\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003ey granito. Las precipitaciones anuales son de 450 mm. Existen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003ebrisas provenientes del mar especialmente durante la tarde. La\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003ediferencia de temperatura entre el día y la noche es de 20° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eVINIFICACÓN\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eLa cosecha se realizó entre la cuarta semana de marzo y la primera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003esemana de abril. En bodega se efectuó una selección de racimos y\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eluego una maceración pre-fermentativa de 5 días a 10°C. La\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003efermentación duró 18 días, seguida de una maceración post-\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003efermentativa de 6 días. El rendimiento fue de 1,5 kilos por planta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003e\u003cstrong\u003eCRIANZA Y GUARDA EN BOTELLA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eCriado en un 55% en barricas de roble francés de segundo,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003etercer y cuarto uso, y en un 45% en cubas de concreto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003edurante 16 meses. El envasado se realizó la primera semana\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003ede marzo de 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p12\"\u003eProducción anual: 7,500 botellas\u003c\/p\u003e","brand":"Deca Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52723564216607,"sku":"24557","price":15000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8926\/9791\/files\/images_8a452e15-07ed-4014-bf42-c59af3bb30fe.jpg?v=1785415124","url":"https:\/\/decawine.cl\/products\/vino-autor-premium-ojo-tinto-2021-cabernet-sauvignon","provider":"Deca Wine","version":"1.0","type":"link"}